Domaine Coirier Blanc Origine
A l’origine, des écrits parlent d’une garnison romaine qui aurait fondée une petite cité du nom de « Villa Pixota », avant-poste établi sur les contreforts sud du massif Armoricain. Aujourd’hui, les vignes de Pissotte se retrouvent naturellement exposées le long de cette faille argilo-siliceuse, versants du sud-vendée. Les Premiers Fiefs (Terres dépendant d’abbayes) datent du IXe siècle.
Rabelais chanta les vertus des vins vendéens et Richelieu contribua à leur renommée : Les fiefs portèrent en effet le nom d’anciens Fiefs du Cardinal. Après 20 ans de délimitations parcellaires et de dossiers, les Fiefs vendéens ont obtenus le 10 février 2011 l’ultime reconnaissance pour leurs efforts : l’AOC Fiefs Vendéens. Ce sont des vins blanc, rosé et rouge frais,fruités, légers et printanniers à boire à toutes circonstances…
| Appellation | Fiefs Vendéens Pissotte |
|---|---|
| Assemblage | 60% Chenin, 40% Chardonnay |
| Conditionnement | Cartons de 12 bouteilles, Cartons de 6 bouteilles |
| Couleur | Blanc |
| Degré d'alcool | 12,5% vol. |
| Obturateur | Bouchon de liège |
| Production | 10 000 Bouteilles |
| Volume | 750 mL |
Note de dégustation
Ce blanc aux reflets or pâle étonne parson nez chaleureux de poire bien mûre, de pêche blanche et de litchis. Frais et fruité, corpulent et rond. Il garde en bouche une longueur exceptionnelle.
