- Prestige -

Notes de dégustation

» Un vin profond, dense, avec un boisé luxueux qui offre une grande élégance et de la grâce.
La réglisse, la myrtille et les épices douces envahissent la matière en bouche dans une trame gourmande. » Gault & Millau en 2010

Notes & distinctions

Millésime 2010 : James Suckling 94 - Wine Advocate 91 - Wine Spectator 91
Millésime 2015 : James Suckling 93 - Wine Advocate 89 - Wine Spectator 92 - Antonio Galloni 93

Château Dassault

Rouge

Depuis l’acquisition en 1955, par Marcel Dassault, du Château Couperie devenu Château Dassault, celui-ci n’a cessé de progresser.
De gros investissements sont régulièrement entrepris, tant au sein du vignoble que des installations de vinifification et d’élevage.

Château Dassault obtient le rang de Saint-Emilion Grand Cru Classé en 1969 qui récompense le travail d’une équipe pationnée qui crée chaque année des vins précis, charnus et d’une grande élégance.

INFOS TECHNIQUES
Appellation	Saint-Emilion Grand Cru Classé
SURFACE PLANTÉE	24 Hectares
ASSEMBLAGE	22% Cabernet Franc 3% Cabernet Sauvignon 75% Merlot
VIGNES	27 ans en moyenne plantées sur sols argilo-sableux et argileux du versant nord de Saint-Emilion
LES VENDANGES	Manuelles
ŒNOLOGUE	Jean-Philippe Fort et Michel Rolland
VINIFICATION	Parcellaire en cuves béton thermo-régulées et vinification intégrale en barriques
ÉLEVAGE	14 à 18 mois en barriques
PRODUCTION	65 000 bouteilles
DEGRÉ ALCOOLIQUE	14,5% vol.
OBTURATEUR	Bouchon de liège
CONDITIONNEMENT	Wooden boxes of 6