- Vins Bio -

Un exquis bouquet d’épices, de Garrigues, ce vin poivré est original, surprenant avec son explosion en fin de bouche.

Domaine Vordy – Cuvée Louise

Rouge

Sur ce magnifique terroir, Thibaut reprend le flambeau de son père, et produit une gamme de vins biologiques avec passion.

Sa cave est moderne et permet de vinifier sans sulfites ajoutés, sous atmosphère neutre contrôlée.

INFOS TECHNIQUES
Appellation	Minervois
SURFACE PLANTÉE	22 hectares
ASSEMBLAGE	20% Carignan 20% Grenache 60% Syrah
VIGNES	Des Carignan de plus 100 ans, des Grenache aux racines plongeant dans un sol minéral, les incontournables Syrah, Roussanne, Grenache et Mourvèdre. Ils sont plantés sur des sols de marnes gréseuses et calcaires.
LES VENDANGES	Manuelles, à maturité optimum avec tri si nécessaire.
ŒNOLOGUE	Laboratoire Dubernet - Benoit Huchin
VINIFICATION	Egrappage puis fermentation de 4 semaines, accompagnée de remontages réguliers. Contrôle rigoureux des températures durant les fermentations qui se font sans sulfites ajoutés.
ÉLEVAGE	En cuves thermorégulées sous atmosphère neutre.
PRODUCTION	10 000 Bouteilles
DEGRÉ ALCOOLIQUE	14% vol.
OBTURATEUR	Bouchon de liège
CONDITIONNEMENT	Cartons de 6 bouteilles